Der Braunschweiger Kohlmarkt ist das Wohnzimmer der Braunschweiger Innenstadt. Zahlreiche Cafés und Restaurants locken mit ihren Speisen Einheimische und Gäste in ihre Räume. Dazu gehört auch die Gastronomie in der Friedrich-Wilhelm-Straße 1, das La Piazza.
„Wir sind eines der ältesten Restaurants am Kohlmarkt“, sagt Inhaber Negjdet Berisha, kurz Niki, nicht ohne Stolz. Der Inhaber, der auf seinen Spitznamen besteht, arbeitet mit Leib und Seele als Gastronom, allen Gästen im Restaurant wünscht er persönlich einen guten Appetit, als ich ihn an einem sonnigen Herbsttag zum Gespräch treffe.
Seit 2008 ist Niki in Braunschweig, der Kosovare begann bei Lino Garingi im Eiscafé und Ristorante „Lino“ zu arbeiten. Als zwei Jahre später aus altersbedingten Gründen nach einem neuen Inhaber gesucht wurde, sah er seine Chance und griff zu. Seit dem 1. Januar 2010 heißt das Restaurant an der Ecke des Kohlmarkts La Piazza, italienisch für Platz. Grundsätzlich bekommt man im La Piazza klassische italienische Küche, täglich zubereitet von Chefkoch Guiseppe. Der 64-jährige Italiener ist für alle Speisen im Restaurant zuständig, je nach Jahreszeit gesellen sich zum selbstgemachten Eis auch selbstgemachte Kuchen und Desserts. Für den Winter soll der Eisverkauf einem Glühwein- und Feuerzangenbowlenstand mit heißen Waffeln weichen.
Neues Konzept nach Kernsanierung
Anfang 2019 entschied sich Niki zu einer Kernsanierung des in die Jahre gekommenen Restaurants. Kein Stein blieb auf dem anderen, die komplette Einrichtung wurde ausgetauscht. „Zwischen Februar und März hatten wir komplett geschlossen. Uns war wichtig, dass wir aus dem klassischen Café einen modernen Raum schaffen, der mehr der heutigen Zeit entspricht“, verrät mir der Inhaber. Selbst die Decke im ersten Stock wurde höher gesetzt, eine Designerlampe betont nun die Höhe und sorgt in Verbindung mit den Möbeln dennoch für eine gemütliche Atmosphäre.
Bei der Eröffnung im April fällt ihm der Konzertpianist Juan Peñalver Madrid auf, den er für seine Veranstaltung buchte. Gemeinsam schaffen sie nun ein Kulturkonzept mit Klaviermusik und leckerem Essen. „Ich würde uns als Kulturgeschäftspartner bezeichnen“, meint der gut gelaunte Spanier zu mir, der sich zu unserem Gespräch dazu gesellt hat. Tatsächlich hat der Pianist geschäftlich nicht viel mit dem Restaurant zu tun, allerdings organisiert er sämtliche musikalische Veranstaltungen, die seit der Neueröffnung stattfinden.
Jeden Donnerstag gibt es den italienischen Abend mit klassischen italienischen Evergreens, dazu veranstalten die beiden einmal im Monat Konzert mit unterschiedlicher Musik. „Wir haben festgestellt, dass wir mit den Konzerten auf hohen Zuspruch treffen. Daher haben wir uns dazu entschieden, meistens freitags und samstags ein Konzert für jeweils gut 50 Zuschauerinnen und Zuschauer auszurichten“, sagt Peñalver Madrid. Für dieses Jahr stehen noch eine Weinprobe, ein Geigenkonzert und ein Gitarrenabend auf dem Plan, immer begleitet vom Flügel und dem passenden Essen. Beim spanischen Abend servierte Chefkoch Guiseppe spanische Tapas, Hilfe bei den spanischen Rezepten bekam er von der spanischen Großmutter des Pianisten.
Ein Flügel als Blickfang
Auf den Flügel ist der Konzertpianist genauso stolz wie Niki auf sein Restaurant. „Der Flügel ist 1956 von Schimmel gebaut worden. Er hat einen warmen perlenden Ton, der heutzutage in dem Zustand nur schwer zu finden ist“, meint Peñalver Madrid. Geht es nach den beiden Italienliebhabern soll die Veranstaltungsreihe „Piano de la Piazza“ am Kohlmarkt eine feste Größe im Unterhaltungsangebot der Löwenstadt werden, die bisherigen Besucherzahlen sprechen dafür.
Aus eigener Erfahrung kann ich allerdings verraten, dass allein der Genuss einer klassischen Carbonara von Chefkoch Guiseppe schon ausreicht, um gerne wieder das La Piazza aufzusuchen …
Informationen
La Piazza Braunschweig
Friedrich-Wilhelm-Platz 1
38100 Braunschweig
Tel.: 0531 17342
Beitragsbild: Der Eingang des La Piazza am Kohlmarkt. Foto: BSM
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