So vielfältig wie unsere Region sind auch die hier produzierten genüsslichen Gaumenfreuden. Wir haben uns auf eine Reise von Goslar bis Gifhorn begeben und die kulinarischen Überraschungen der Städte entdeckt.
Braunschweig: Mumme-Bolchen
Die Mumme war im Mittelalter der Braunschweiger Verkaufsschlager schlechthin. Seefahrer nahmen sie als Proviant mit an Bord, wodurch Braunschweig in aller Welt bekannt wurde. Heute gibt es die Mumme in vielen verschiedenen Variationen, unter anderem als Bolchen. Diese schmecken etwas malzig und nicht allzu süß und sind beispielsweise in der Touristinfo Braunschweig erhältlich.
Touristinfo Braunschweig | Kleine Burg 14 | 38100 Braunschweig
Salzgitter: Fruchtaufstrich
Wie wäre es einmal mit einer Konfitüre aus Zwiebeln, aus Bier oder aus Veilchen? In ihrer „Zauberküche“ kreiert Carola Ittermann wahrlich ausgefallene Fruchtaufstriche. Wer seinen Tag gern mit einem guten Frühstück beginnt, sollte eine ihrer Kreationen probieren. Ihre Produkte vertreibt Carola Ittermann auf Märkten und Messen. Auf Anfrage können die Fruchtaufstriche aber auch direkt bei ihr bestellt werden.
Kontakt: Carola Ittermann | 05341 87 10 79 | fruchtaufstrich@web.de
Wolfsburg: Original Volkswagen Service Factory Gewürzketchup
Ein wahrer Kult hat sich in Wolfsburg um die VW-Currywurst entwickelt. Seit über vierzig Jahren läuft die Currywurst in Wolfsburg vom Band und landet auf den Tellern der Besucher der VW-Kantine und mittlerweile auch in der Kühltheke einiger Supermärkte in der Region. Zu der VW-Currywurst gibt es natürlich auch einen passenden Ketchup: den Volkswagen Service Factory Gewürzketchup, den Kraft speziell für VW herstellt. Und wie es sich für originale Volkswagen-Fabrikate gehört, können Currywurst und Ketchup jeweils über eine eigene Teilenummer bei jedem VW-Händler bestellt werden.
Gifhorn: Isenbütteler Honig
Eigentlich stellte Familie Schlordt im Mai 2010 die Bienenkörbe nur als Dekoration im heimischen Garten auf. Doch dann wuchs das Interesse an den fleißigen Insekten, sodass es nicht lange dauerte, bis das erste Bienenvolk Einzug hielt. Heute ernten die Bienenfreunde der Imkerei im Landhaus Hehlenriede den Honig der kleinen Gartenbewohner und verarbeiten ihn entsprechend der hohen Qualitätskriterien des Deutschen Imkerbundes. Weitere Bienenprodukte wie Cremes, Seifen, Bonbons, Honigwein und handgegossene Kerzen ergänzen das Angebot.
Imkerei Landhaus Hehlenriede | Neue Straße 3 | 38550 Isenbüttel
Goslar: Dosenbrot „HexXenbrot“
Brot aus der Dose? Wer nicht glaubt, dass es so etwas gibt, sollte sich auf den Weg nach Golsar begeben und eines der drei Dosenbrote selbst probieren. Die Brote tragen die Regionalmarke „Typisch Harz“ und sind in den Varianten „Gewürzbrot“, „NuSssbrot“ und „HexXxenbrot“ erhältlich. Wer gern herzhaft isst, dem sei das pfeffrige „HexXxenbrot“ empfohlen. Übrigens: Der Pfeffer verleiht dem Brot nicht nur seinen pikanten Geschmack, sondern soll dank des enthaltenen Piperins auch Krämpfe, rheumatische Schmerzen und Husten lindern, die Verdauung anregen und unreine Haut bekämpfen.
Bäcker Braun | Backstube | Am Nonnenteiche 9 | 38685 Astfeld
Helmstedt: Saldoro Urmeersalz
In 400 bis 750 Metern tief unter der Erde lagert in Grasleben im Kreis Helmstedt ein wahrer Schatz. Hier hat sich vor über 250 Millionen Jahren reines Urmeersalz abgelagert hat, das im Laufe der Zeit von mächtigen Gesteinsschichten überlagert wurde. Das Salz war im Mittelalter für norddeutsche Kaufleute eines der wichtigsten Handelsgüter und trägt deswegen den Beinamen „Weißes Gold“. Geschützt von den tiefen Gesteinsschichten, hat das Urmeersalz seine ursprüngliche Reinheit behalten.
Peine: Rausch Plantagen-Schokolade
Schokoladenliebhaber sollten dem Rausch SchokoLand in Peine einen Besuch abstatten. Hier kann man in die 3000-jährige Geschichte des Kakaos eintauchen, seine eigene Schokoladentafel kreieren und im Schokocafé feine Trinkschokolade und leckere Torten genießen. Zur Herstellung der Schokolade verwendet Rausch nur Edelkakaos aus Plantagen rund um den Äquator. Das Unternehmen legt dabei laut eigenen Angaben hohen Wert auf eine enge Zusammenarbeit mit den Kakaobauern und auf Qualitätskontrolle ab dem Anbau.
Rausch SchokoLand | Wilhelm-Rausch-Straße 4 | 31228 Peine
Wolfenbüttel: Jägermeister
Nicht weniger als 56 verschiedene Kräuter bedarf es, um den bekannten Kräuterlikör Jägermeister herzustellen. Bereits seit 1934 wird er in Wolfenbüttel in die dunkelgrünen Flaschen mit Hirschkopf-Motiv abgefüllt. Seit Mitte Oktober gibt es den kultigen Kräuterlikör in einer limitierten Auflage mit rückseitigem Löwenstadt-Etikett. In Dunkelrot und Weiß gehalten zeigt es unter anderem die Burg Dankwarderode und den Burglöwen. Die 0,7-Liter-Flaschen sind, solang der Vorrat reicht, für 13,90 Euro in der Touristinfo Braunschweig erhältlich.
Touristinfo Braunschweig | Kleine Burg 14 | 38100 Braunschweig
(Titelbild: Braunschweig Stadtmarketing GmbH / Marek Kruszewski)
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