Christian Jost und Kais Khader haben sich am Wollmarkt einen langersehnten Traum erfüllt: Eine zweite JOKHA Bar mitten in Braunschweig. Ich habe der neuen Location einen Besuch abgestattet und möchte meinen ersten Eindruck hier mit Ihnen teilen.
Das „Wohlfühlkonzept“
Mitte September war es soweit: Am Wollmarkt 14 eröffneten die beiden Freunde und Geschäftspartner Christian Jost und Kais Khader ihre zweite Tapas-Bar. „Wir wollten, dass auch hier das bekannte Wohlfühl-Konzept aus der Heinrichstraße für unsere Gäste spürbar ist“, erzählt mir Christian Jost. Doch bevor es losging, musste erstmal einiges renoviert werden. „Wir haben fast alles selbstgemacht, natürlich mit Unterstützung von Familie und Freunden. Wände verputzen, Sitzbänke bauen und Polster beziehen.“ Sogar die auffällige Holztheke hätten sie selbst gebaut. „Die Tischplatten haben wir gemeinsam mit dem Mehrwerk der Evangelischen Stiftung Neuerkerode gezimmert. Nur die Erneuerung des Fußbodens haben wir an Profis vergeben.“ Das Ergebnis der vielen Arbeit kann sich meiner Meinung nach sehen lassen, die schicken Holztische und bunten Kissen schaffen eine einladende Atmosphäre.
Tapas mit Wiedererkennungswert
Die Speisekarte dürfte einigen von Ihnen bekannt vorkommen. Genau wie in der JOKHA Bar in der Heinrichstraße, die die beiden seit 2017 betreiben, gibt es eine große Auswahl leckerer spanischer Tapas: Datteln im Speckmantel, flambierte Riesengarnelen, Ziegenfrischkäse-Bällchen, frittierte Artischocken oder Pinchos, geröstete Brotscheibe mit hausgemachte Dips (z. B. Aioli) und Oliven. Egal, ob Sie Fleischliebhaber, Meeresfrüchte-Fan oder Vegetarier sind, hier werden Sie ganz bestimmt fündig. Wer sich nicht entscheiden kann, nimmt am besten gleich die gemischte Platte für zwei Personen. Noch während unseres Gesprächs plane ich schon mein Menü für einen gemütlichen Samstagabend hier in der JOKHA Bar.
Ausgesuchte Getränke
Und auch der Blick in die Getränkekarte lässt nichts vermissen. Als erstes springen mir die Limonaden und Eistees mit interessanten Kombinationen wie Zitrone-Rosmarin und Apfel-Basilikum ins Auge. „Unsere selbstgemachten Limonaden gibt es selbstverständlich auch hier“, erklärt Christian Jost. Das Besondere an der neuen JOKHA Bar seien aber die sorgsam ausgewählten Spirituosen. „Wir haben uns hier für ein Konzept mit sehr exklusivem Brandy, Gin, Rum und Whiskey entschieden. Außerdem haben wir mit der Weinkarte gespielt“ erzählt er. Er nickt rüber zu der Kaffeemaschine hinter der Theke. „Natürlich gibt’s hier auch Espresso und Cappuccino“, erzählt mir der geprüfte Barista. „Unser Fokus liegt aber auf Drinks und Kaltgetränken.“ Spanische Biersorten dürfen in einer Tapas-Bar natürlich auch nicht fehlen.
Die Zukunft im Blick
Mitten in der Krise eine zweite Bar aufzumachen, ist natürlich auch mit gewissen Risiken verbunden. Trotzdem haben die beiden es durchgezogen und das mit guten Grund. „Wir haben schon lange mit dem Gedanken an eine zweite Location gespielt. Der Respekt vor der Corona-Situation ist natürlich geblieben, aber darf uns auch nicht lähmen. Als sich die Chance bot, diese Räumlichkeiten zu mieten, mussten wir einfach zuschlagen“, erzählt Christian Jost. Sein Blick wandert durch die großen Glasscheiben hinaus zum Wollmarkt. „Wir haben vor allem an die Zukunft gedacht und das Potenzial, das der Standort hier zwischen Innenstadt und Inselwall bietet. Die Lage ist einfach attraktiv mit der Alten Waage, der Sankt Andreas-Kirche und der unmittelbaren Nähe zum Kino und zu zwei Hotels.“
Nächsten Sommer soll der Platz vor der Tür belebt werden. „Wir können vor und neben dem Laden Tische und Stühle aufstellen, da kommt einiges an Plätzen zusammen“, erzählt er. Über einen Mangel an Gästen könnten sie sich aber auch im Moment nicht beschweren. „Die Leute genießen das „Ausgeh-Feeling“, wenn sie hierherkommen. Kühle Drinks, leckere Tapas und gute Musik, das wollen die Leute. Vor allem jetzt, da die Clubs noch geschlossen sind.“ Ich kann es mir richtig gut vorstellen.
Das Ambiente der neuen JOKHA Bar lädt zu langen und entspannten Stunden mit richtig gutem Essen und leckeren Getränken ein. Ich freue mich schon sehr auf meinen nächsten Besuch und sehe mich im Sommer schon mit einer Himbeer-Holunder-Limo und einer großen Platte Tapas auf dem Wollmarkt sitzen.
Informationen
JOKHA Bar
Wollmarkt 14
38100 Braunschweig
Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag ab 16:00 Uhr
Keine Kommentare