Urban Beekeeping liegt im Trend: Immer mehr Imker halten mitten in der Stadt mehrere Bienenvölker und produzieren ihren Honig selbst. So auch Uwe und Petra Alpert, die in Braunschweig die Stadtimkerei Okerbienen gegründet haben. Seit sechs Jahren gibt es Honig aus der Löwenstadt – der schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund.
Maria Stenzel
